シャトー・フェラン・セギュール 1961

1961


1961年:戦後最高レベルのヴィンテージです。3月、一部において凍霜害が生じましたが、大きな被害には至りませんでした。有力クルティエ(仲介業)であるタステ=ロートン社によって著された貴重な文書資料『de l’air du temps』には、「大地は乾いている」と記されています。開花時期はとても早く、5月末には低温の日が続いた影響で、重度の花ぶるいが生じています。続く夏は非常に乾燥した天候が広がり、9月も非常に暑く、ブドウの乾燥が進み、畑はあえぎ苦しみます。9月末になってようやく十分な降雨に恵まれ、最上級の品質の熟度を得ることができました。

低い収量と高い凝縮性というふたつの要素の組み合わせにより、極めてハイレベルの収穫となりました。醸造初期から、色味、糖分、タンニン、いずれも最上級の品質でした。

シャトー・フェラン・セギュール1961年ヴィンテージは、森の下草、トリュフ、砂糖漬け果実のニュアンスを特徴とする、極めて複雑な動物系の香り。素晴らしいみずみずしさ、力強さ、凝縮感。シルキーと評するにふさわしい、ビロードのようになめらかなタンニン。味わいの余韻の長さは秀逸で、完璧なバランスです!