L’Agenda Gourmand du Château Phelan Ségur – Octobre 2016
Poulette « Faverolles » de Vertessec contissée d’un beurre d’herbes et fruits secs
Actualités
« Le déjeuner sur l’herbe »
Profitez de l’été indien pour découvrir notre réinterprétation du « Déjeuner sur l’herbe ».
La Table du Marathon du Médoc
La Table du Marathon du Médoc
L’Agenda Gourmand du Château Phelan Ségur – Juillet 2016
Poitrine de canard des Landes grillée sur sarments de vigne, jus de griottes
L’Agenda Gourmand du Château Phélan Ségur – Juin 2016
Dos de cabillaud rôti, aubergines et piquillos
Première fleur
Premières fleurs de Cabernet Sauvignon dans le vignoble.
Terre de vins
Château Phélan Ségur 2015 « Nez profond, beaucoup de suavité et de maturité dans une matière très soyeuse et assez aérienne, vraiment élégant, même si la fin de bouche est chaude avec une structure tanique très marquée. Construit pour la garde. » 17
En Magnum
Château Phélan Ségur 2015 « Harmonieux, complexe, tannin racé de grand médoc. Au sommet. »
Neal Martin / Wine Advocate
Château Phélan Ségur 2015, third best ranking of Saint-Estèphe. « The 2015 Phélan Ségur … is certainly one of the better offerings from the Saint Estèphe appellation. For sure, the bouquet is restrained, kept on a leash, but it trots along with crisp blackberry and raspberry fruit, interwoven with an attractive pencil lead note. The palate […]
La RVF
Château Phélan Ségur 2015 « Voici un Phélan charmeur, doté d’une belle précision et d’un fruit de belle définition. Le cru gagne en précision année après année et le 2015 semble être le mieux construit et le plus dense qui soit. A suivre. » 16-17 / 20