L’été 2019 est marquée par des fortes chaleurs ponctuées d’orages et d’épisodes caniculaires. Nous constatons une absence de stress hydrique majeur grâce à notre terroir de graves argileuses de Saint-Estèphe. A l’aube des vendanges, nous observons un parfait état sanitaire de nos raisins.
Le millésime 2019 exprime un nez d’une grande complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs et quelques notes toastées et réglissées. En bouche, l’épaisseur remarquable en attaque se marie à merveille avec le fruit charnu et croquant du milieu de bouche. L’assemblage harmonieux reste en tension grâce à une belle fraicheur de fin de dégustation et une grande puissance aromatique. C’est un millésime généreux à la puissance tannique exceptionnelle soutenue par un volume d’une rare densité.
Vendanges : du 24 septembre au 10 octobre
Assemblage : 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc
